Υλικά:
Για το κοτόπουλο:
2
κ.σ. σπορέλαιο
1
κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1/2
μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες λεπτές
1/2
φλ. μπύρα
2
κ.σ. σούπας σόγια σως
1
κ.σ. μουστάρδα
1
κ.σ. μέλι
2
κ.σ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
Για τα σπαράγγια:
1
κιλό σπαράγγια, κομμένα στις άκρες
1
κ.γ. αλάτι
1
κ.γ. πάπρικα
Φιλέτο κοτόπουλο με μπύρα και μέλι
Time estimation :
25 λεπτά
Portions:
5 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
Για το κοτόπουλο:
2
κ.σ. σπορέλαιο
1
κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1/2
μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες λεπτές
1/2
φλ. μπύρα
2
κ.σ. σούπας σόγια σως
1
κ.σ. μουστάρδα
1
κ.σ. μέλι
2
κ.σ. φύλλα μαϊντανού, ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
Για τα σπαράγγια:
1
κιλό σπαράγγια, κομμένα στις άκρες
1
κ.γ. αλάτι
1
κ.γ. πάπρικα
Εκτέλεση:
Προετοιμάζουμε το κοτόπουλό μας ρίχνοντας το λάδι σ’ ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή εστία. Πασπαλίζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για ένα πεντάλεπτο απ’ την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά.
Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε τη μπύρα, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα και το μέλι. Προσθέτουμε το μείγμα μπύρας στο τηγάνι και αφήνουμε να πάρει βράση. Αφαιρούμε από το τηγάνι και σερβίρουμε με τα σπαράγγια και τη σάλτσα από τα κρεμμύδια.
Τα σπαράγγια τα έχουμε σοτάρει καθαρισμένα για πέντε λεπτά στο τηγάνι με βούτυρο, ούτως ώστε να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το αλάτι και την πάπρικα.
Member of 