Κολοκυθόπιτα

Λαδώνουμε ελαφρά ένα µικρό ταψί και το πασπαλίζουμε µε τη  µισή φρυγανιά. Αφαιρούμε τα κοτσάνια απ’ τα κολοκυθάκια, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη κι αφήνουμε να σουρώσουν. Έπειτα, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να ιδρώσουν για ένα τέταρτο. Τα στύβουμε με τα χέρια και τα βάζουμε στο μπολ.

Προσθέτουμε τα αυγά, τα τυριά, την υπόλοιπη φρυγανιά, τον άνηθο και το δυόσµο, καθώς και τα φρέσκα κρεμμύδια. Τρίβουμε µπόλικο πιπέρι και αλατίζουμε.

Απλώνουμε το µείγμα στο ταψί, το ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερµασµένο φούρνο στους 170°C για 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.