• Πιτάκια με ταχίνι - Images
Σπανακόπιτα νηστήσιμηΠίτα με κολοκυθάκια χωρίς φύλλο

Υλικά:

Για τη ζύμη
300
 
γρ. αλεύρι σκληρό
200
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
40
 
γρ. ζάχαρη
9
 
γρ. (1 κ. σ.) μαγιά
½
 
κ.γ. αλάτι
½
 
κ.γ. μαστίχα
½
 
κ.γ. μαχλέπι
½
 
κ.γ. κανέλα
350
 
γρ. χλιαρό νερό
Για τη γέμιση
250
 
γρ. ταχίνι
4
 
κ.σ. ζάχαρη
1
 
κ.γ. κανέλα
Για το σιρόπι
240
 
γρ. νερό
200
 
γρ. ζάχαρη
1
 
ξυλάκι κανέλας
1 ώρα 15 λεπτά

Πιτάκια με ταχίνι

Time estimation : 
1 ώρα 15 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τη ζύμη
300
 
γρ. αλεύρι σκληρό
200
 
γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
40
 
γρ. ζάχαρη
9
 
γρ. (1 κ. σ.) μαγιά
½
 
κ.γ. αλάτι
½
 
κ.γ. μαστίχα
½
 
κ.γ. μαχλέπι
½
 
κ.γ. κανέλα
350
 
γρ. χλιαρό νερό
Για τη γέμιση
250
 
γρ. ταχίνι
4
 
κ.σ. ζάχαρη
1
 
κ.γ. κανέλα
Για το σιρόπι
240
 
γρ. νερό
200
 
γρ. ζάχαρη
1
 
ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς.

Βάζουμε μαζί όλα τα υλικά για τη ζύμη στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε με το γάντζο.

Όταν ομογενοποιηθούν αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα. Βάζουμε επίσης όλα τα υλικά για την γέμιση σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.

Με τη ζύμη ανοίγουμε μακρόστενες λωρίδες, αλείφουμε με την γέμιση και τις τυλίγουμε σε λεπτό μακρόστενο ρολό.

Παίρνουμε τις δύο άκρες και τυλίγουμε αντίστροφα την μια προς το μέρος της άλλης σχηματίζοντας τελικό σίγμα.

´Επειτα παίρνουμε τον ένα κύκλο και τον τοποθετούμε πάνω από τον άλλο και πιέζουμε να ενωθούν μεταξύ τους.

Τις τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Μπορούμε να δώσουμε το μέγεθος που εμείς θέλουμε.

Ψήνουμε για μισή ώρα και αφού τελειώσουν τις αλείφουμε με το πινέλο μας με το σιρόπι.

 

Μία συνταγή που προβλήθηκε στην εκπομπή του ΣΙΓΜΑ "Μια βαλίτσα γεύσεις"

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed