• Φακές με σουμάκ & χωριάτικο σκορδόψωμο - Images
Φακές στο τηγάνι με φρέσκο σολωμό και ντρέσινγκ μουστάρδαςΤο έξυπνο πιάτο του κοντο…ρεβιθούλη απο την Food blogger Mommy's pot

Υλικά:

500
 
γρ. φακές
2
 
κ.ς. ελαιόλαδο
1
 
κ.ς. βούτυρο Lurpak ανάλατο
2
 
καρότα
2
 
κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
1
 
κρεμμύδι
1
 
σκελ. Σκόρδο
2
 
κ.ς. Σουμάκη
1100
 
ml ζωμό λαχανικών
1
 
κλων. Φρέσκο θυμάρι
 
Αλάτι-πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ:
8
 
φέτες χωριάτικο ψωμί
60
 
γρ. Βούτυρο lurpak ανάλατο
2
 
σκελ. Σκόρδο
1
 
κ.ς. φρέσκο θυμάρι
 
Αλάτι-πιπέρι
40 λεπτά

Φακές με σουμάκ & χωριάτικο σκορδόψωμο

Time estimation : 
40 λεπτά
Portions: 
2 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

500
 
γρ. φακές
2
 
κ.ς. ελαιόλαδο
1
 
κ.ς. βούτυρο Lurpak ανάλατο
2
 
καρότα
2
 
κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
1
 
κρεμμύδι
1
 
σκελ. Σκόρδο
2
 
κ.ς. Σουμάκη
1100
 
ml ζωμό λαχανικών
1
 
κλων. Φρέσκο θυμάρι
 
Αλάτι-πιπέρι
ΓΙΑ ΤΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ:
8
 
φέτες χωριάτικο ψωμί
60
 
γρ. Βούτυρο lurpak ανάλατο
2
 
σκελ. Σκόρδο
1
 
κ.ς. φρέσκο θυμάρι
 
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση: 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΙΣ ΦΑΚΕΣ

Kόβουμε τα καρότα και τις πιπεριές Φλωρίνης σε μικρά κυβάκια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Ζεσταίνουμε σε μία μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά, το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, το σκόρδο και το καρότο, για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς, για να μην πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τις φακές, το σουμάκ, συνεχίζουμε να σωτάρουμε για άλλο 1 λεπτό, σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών και ρίχνουμε το θυμάρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε τις φακές να σιγοβράσουν, για 25-30 λεπτά.

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟΨΩΜΟ

Βάζουμε σε ένα μπολ το σκόρδο, το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και ανακατεύουμε. Αλείφουμε με το μείγμα τις φέτες ψωμιού, τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί και τις ψήνουμε στο γκριλ, για 2-3 λεπτά, μέχρι να φρυγανιστεί το ψωμί.

Σερβίρουμε τις φακές με δύο φέτες χωριάτικου σκορδόψωμου.

 

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed