Τρείς απολαυστικές συνταγές από διάσημους σεφ!Σαλάτα με ψητό μπρόκολο και Paul's Finest Quinoa

Υλικά:

10
 
κανελλόνια ΜΙΤΣΙΔΗ
 
Για την γέμιση:
1
 
φλιτζάνι κατεψυγμένες αγκινάρες, αποψυγμένες
1
 
φλιτζάνι φρέσκα φύλλα σπανάκι
1
 
σκελίδα σκόρδο
1
 
φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
½
 
φλιτζάνι γάλα
½
 
φλιτζάνι γάλα
½
 
φλιτζάνι μαγιονέζα
 
μια πρέζα πιπέρι καγιέν
 
αλάτι και πιπέρι
 
Για την μπεσαμέλ:
3
 
κουταλιές βούτυρο
3
 
κουταλιές Φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ
 
αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο
65 λεπτά

Κανελόνια με γέμιση από αγκινάρα και σπανάκι

Time estimation : 
65 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

10
 
κανελλόνια ΜΙΤΣΙΔΗ
 
Για την γέμιση:
1
 
φλιτζάνι κατεψυγμένες αγκινάρες, αποψυγμένες
1
 
φλιτζάνι φρέσκα φύλλα σπανάκι
1
 
σκελίδα σκόρδο
1
 
φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
½
 
φλιτζάνι γάλα
½
 
φλιτζάνι γάλα
½
 
φλιτζάνι μαγιονέζα
 
μια πρέζα πιπέρι καγιέν
 
αλάτι και πιπέρι
 
Για την μπεσαμέλ:
3
 
κουταλιές βούτυρο
3
 
κουταλιές Φαρίνα «00» ΜΙΤΣΙΔΗ
 
αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση: 

Μέθοδος:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 C®.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε το σκόρδο, τις αγκινάρες και το σπανάκι και αλέστε μέχρι να είναι ψιλοκομμένα. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε παρμεζάνα, το γάλα, τη μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και το καγιέν. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αφήστε τα στην άκρη.
Για να κάνετε την μπεσαμέλ,  σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους θερμαίνετε το βούτυρο και προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Φέρτε το μείγμα σε βράση και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρις ότου έχετε μια πηκτή κρέμα.
Εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα μπεσαμέλ στο κάτω μέρος του σκεύους σας. Γεμίστε τα κανελόνια με το μείγμα αγκινάρας χρησιμοποιώντας κορνέ. Τοποθετήστε τα κανελόνια στο σκεύος το ένα δίπλα από το άλλο. Προσθέστε την υπόλοιπη μπεσαμέλ πάνω από τα κανελόνια καλύπτοντας και τις γωνίες. Προσθέστε λίγο τριμμένο τυρί παρμεζάνα και λίγο πιπέρι και ψήστε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed