Υλικά:
2
κ.σ. ελαιόλαδο
200
γρ. χαλούμι, κομμένο σε 4 φέτες
700
γρ. μείγμα από ανάμεικτα σαλατικά [μαρούλι, ρόκα, σπανάκι κ.ά.]
1/2
φλ. λιαστές ντομάτες από βαζάκι [στραγγισμένες και κομμένες στη μέση]
1
1 κ.σ. μαύρο σουσάμι ή παπαρουνόσπορο
Σαλάτα με χαλούμι και βινεγκρέτ
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
2
κ.σ. ελαιόλαδο
200
γρ. χαλούμι, κομμένο σε 4 φέτες
700
γρ. μείγμα από ανάμεικτα σαλατικά [μαρούλι, ρόκα, σπανάκι κ.ά.]
1/2
φλ. λιαστές ντομάτες από βαζάκι [στραγγισμένες και κομμένες στη μέση]
1
1 κ.σ. μαύρο σουσάμι ή παπαρουνόσπορο
Εκτέλεση:
Για να φτιάξουμε την βινεγκρέτ ανακατεύουμε με το πιρούνι σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι, μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε τα πολύ ψιλοκομμένα φυλλαράκια δυόσμου και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη βινεγκρέτ κατά μέρος.
Στην συνέχεια, σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και όταν κάψει τηγανίζουμε τις φέτες από χαλούμι, για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Σερβίρουμε σκορπίζοντας τις λιαστές τομάτες, από πάνω το χαλούμι και πασπαλίζοντας με μαύρο σουσάμι. Έπειτα, περιχύνουμε τη βινεγκρέτ.
Member of 