• Πικάντικες γαρίδες Foodsaver σε σουβλάκι με σάλτσα αβοκάντο - Images
Σαλάτα με κουνουπίδι και κράνμπεριςΠατατοσαλάτα με Παντζάρια

Υλικά:

20
 
μεγάλες γαρίδες Foodsaver
20
 
ξυλάκια-οδοντογλυφίδες
Mαρινάδα
1
 
κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.σ. σκόρδο πολτοποιημένο
1
 
κ.γλ. κουρκουμά
1
 
κ.γλ. πάπρικα
1/2
 
κ.γλ. πιπέρι καγέν
1
 
καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
Σάλτσα αβοκάντο
1
 
αβοκάντο ώριμο
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1/2
 
κεσεδάκι γιαούρτι
1
 
κ.σ. μαγιονέζα
 
αλάτι
 
πιπέρι
 
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
20 λεπτά

Πικάντικες γαρίδες Foodsaver σε σουβλάκι με σάλτσα αβοκάντο

Time estimation : 
20 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

20
 
μεγάλες γαρίδες Foodsaver
20
 
ξυλάκια-οδοντογλυφίδες
Mαρινάδα
1
 
κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
2
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.σ. σκόρδο πολτοποιημένο
1
 
κ.γλ. κουρκουμά
1
 
κ.γλ. πάπρικα
1/2
 
κ.γλ. πιπέρι καγέν
1
 
καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
Σάλτσα αβοκάντο
1
 
αβοκάντο ώριμο
2
 
φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1
 
κ.σ. χυμό λεμονιού
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1/2
 
κεσεδάκι γιαούρτι
1
 
κ.σ. μαγιονέζα
 
αλάτι
 
πιπέρι
 
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση: 

Καθαρίζουμε τις γαρίδες (κεφάλι, κέλυφος και έντερο). Τις ταμπονάρουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν καλά.

Για τη μαρινάδα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τις γαρίδες φροντίζοντας να καλυφτούν καλά και τις αφήνουμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Βουτάμε τα ξυλάκια στο νερό για αρκετή ώρα. Καρφώνουμε σε κάθε ξυλάκι 1 γαρίδα. Τις βάζουμε στο ταψάκι, με τη γαρίδα να ακουμπά στο ταψί και το σουβλάκι στο πλάι. Ψήνουμε στους 200 C για 10΄ περίπου, μέχρι να κοκκινίσουν.

Για τη σάλτσα αβοκάντο: Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, τη βάζουμε στο μπολ και πασπαλίζουμε με το μαϊντανό. Τη γαρνίρουμε δίπλα στα σουβλάκια.