• Κουνουπίδι Foodsaver τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας - Images
Πικάντικο κουνουπίδι Foodsaver με κανέλαΓουακαμόλε με αβοκάντο Foodsaver

Υλικά:

1
 
κουνουπίδι Foodsaver μέτριο χωρισμένο σε μεγάλα μπουκέτα
1½ φλιτζάνι
 
αλεύρι Agnesi για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι
 
μπίρα
 
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
250-300 γρ.
 
κρεμμύδια ψιλοκομμένα Foodsaver
2 σκελίδες
 
σκόρδου ψιλοκομμένες
400 γρ.
 
ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη Ciao
4 κσ.
 
βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο Foodsaver ή 2 κουτ. σούπας βασιλικό ξερό
1/4 φλιτζανιού
 
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο “Χωριό» Μινέρβα
½ κγ.
 
ζάχαρη Foodsaver
 
αλάτι, πιπέρι
45 λεπτά

Κουνουπίδι Foodsaver τηγανητό με πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
κουνουπίδι Foodsaver μέτριο χωρισμένο σε μεγάλα μπουκέτα
1½ φλιτζάνι
 
αλεύρι Agnesi για όλες τις χρήσεις
1½ φλιτζάνι
 
μπίρα
 
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
250-300 γρ.
 
κρεμμύδια ψιλοκομμένα Foodsaver
2 σκελίδες
 
σκόρδου ψιλοκομμένες
400 γρ.
 
ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη Ciao
4 κσ.
 
βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο Foodsaver ή 2 κουτ. σούπας βασιλικό ξερό
1/4 φλιτζανιού
 
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο “Χωριό» Μινέρβα
½ κγ.
 
ζάχαρη Foodsaver
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Βράζετε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό για 5-6 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελάχιστα. Το στραγγίζετε και το χωρίζετε σε μπουκετάκια. Τα αφήνετε στην άκρη να στεγνώσουν.

Ετοιμάζετε τη σάλτσα: Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε το βασιλικό και σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά περίπου, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Ετοιμάζετε το χυλό: Ρίχνετε την μπίρα σε μέτριο μπολ και προσθέτετε τμηματικά το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς με πιρούνι μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Ετοιμάζετε το κουνουπίδι: Ζεσταίνετε αρκετό λάδι σε βαθύ τηγάνι και, όταν κάψει, βουτάτε τα μπουκετάκια του κουνουπιδιού στο χυλό και τα τηγανίζετε απ’ όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το κουνουπίδι σε πιατέλα και το συνοδεύετε με τη σάλτσα ντομάτας.

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed