Smoothie με παντζάρι και κάρδαμο Πράσινη αρωματική σάλτσα
Υλικά:
500
γρ. φρέσκια σπαράγγια (κομμένες άκρες και κομμένα σε φέτες )
500
γρ. μανιτάρια σιτάκε (ολόκληρα) Kyriakides Mushrooms
100
γρ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. βούτυρο
αλάτι
λεπτό μαύρο πιπέρι
Μανιτάρια σιτάκε, σπαράγγια και αμύγδαλα στο τηγάνι
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
500
γρ. φρέσκια σπαράγγια (κομμένες άκρες και κομμένα σε φέτες )
500
γρ. μανιτάρια σιτάκε (ολόκληρα) Kyriakides Mushrooms
100
γρ. ξεφλουδισμένα αμύγδαλα
2
κ.σ. ελαιόλαδο
1
κ.σ. βούτυρο
αλάτι
λεπτό μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
Για να προετοιμάσετε τα σπαράγγια, κόψτε ένα λεπτό κομμάτι από το άκρο της βάσης και χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή για πατάτες, κόψτε λεπτές φέτες από τον σκληρό φλοιό με φορά προς τη βάση. Με αυτόν τον τρόπο διευκολύνεται το μάσημα. Βάλτε τα σπαράγγια και τα μανιτάρια σε προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα, αναποδογυρίστε και προσθέστε τα αμύγδαλα. Μαγειρέψτε μέχρι να καψαλιστούν λίγο στο εξωτερικό και να γίνουν τραγανά στο εσωτερικό (περίπου 10 λεπτά). Απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο. Με αυτόν τον τρόπο προκύπτει κρεμώδες τελικό αποτέλεσμα. Σερβίρετε αμέσως.
Member of 