Γουακαμόλε σος με ροκφόρ Ντοματόσουπα Γκασπάτσιο

Υλικά:

¾
 
προμαγειρεμένο quinoa από τα Foodsaver (γύρω στο 1/3 ωμό)
1
 
κονσέρβα red kidney beans
1
 
ποτήρι τριμμένο ψημένο παντζάρι
½
 
κρεμμύδι κομμένο μικρά κομμάτια
1
 
ποτήρι λεπτοκομμένα μανιτάρια
¼
 
κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1
 
κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½
 
κουταλάκι του γλυκού κύμινο
 
αλάτι, πιπέρι
45 λεπτά

Burgers με κινόα, παντζάρι και κόκκινα φασόλια

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

¾
 
προμαγειρεμένο quinoa από τα Foodsaver (γύρω στο 1/3 ωμό)
1
 
κονσέρβα red kidney beans
1
 
ποτήρι τριμμένο ψημένο παντζάρι
½
 
κρεμμύδι κομμένο μικρά κομμάτια
1
 
ποτήρι λεπτοκομμένα μανιτάρια
¼
 
κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1
 
κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½
 
κουταλάκι του γλυκού κύμινο
 
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση: 

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια μέχρι να κοκκινίσουν. Προσθέτουμε τα red kidney beans και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα λιώνουμε. Προσθέτουμε το quinoa και το παντζάρι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα καρυκεύματα. Τηγανίζουμε ή ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά. Σερβίρεται με φραντζολάκι για burger από τα Foodsaver. 

INFO:  

- Το κινόα θεωρείται 'superfood' αφού διαθέτει όλα τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Ένα ποτήρι ψημένο κινόα διαθέτει υψηλά ποσοστά πρωτείνης, λίγο λίπος και μόλις 200 θερμίδες. Επιπλέον είναι gluten free.

- Το παντζάρι είναι, μεταξύ άλλων, πολύ καλή πηγή φολικού οξέως και κάνει καλό στην καρδιά. 

- Ένα ποτήρι κόκκινα φασόλια μας δίνει ψηλά ποσοστά πρωτείνης. Διαθέτει επίσης υψηλά ποσοστά σε ίνες και σίδηρο. 

 

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed