Υλικά:
1
κιλό μανιτάρια porto bello
1
κρεμμύδι
2
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2
σκελίδες σκόρδο
1/2
φλ. φρυγανιά τριμμένη
1/2
ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2
κ.γ. πάπρικα
2
κ.σ. σόγια
5
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Μπιφτέκια με μανιτάρια και σκορδάκι
Time estimation :
30 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1
κιλό μανιτάρια porto bello
1
κρεμμύδι
2
φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2
σκελίδες σκόρδο
1/2
φλ. φρυγανιά τριμμένη
1/2
ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2
κ.γ. πάπρικα
2
κ.σ. σόγια
5
κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Στίβουμε τα μανιτάρια μας ούτως ώστε να απομακρύνουμε τα υγρά τους. Ακολούθως τα ψιλοκόβουμε και τα αλατίζουμε ελαφρά. Έπειτα ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα λαχανικά μας, τα μανιτάρια, τη φρυγανιά και τη σόγια. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με την πάπρικα. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μας και πλάθουμε τα μπιφτέκια. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, για να αποκτήσουν τα μπιφτεκάκια μας κρούστα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά.
Member of 