• Αρνάκι με πατάτες και κονιάκ  - Images
Μοσχάρι στιφάδο στον φούρνο με δεντρολίβανοRib Eye μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί

Υλικά:

1 1/2
 
κιλό αρνί σπάλα
1
 
κιλό πατάτες
1
 
φλ. τσαγιού κονιάκ
1
 
φλ. τσαγιού λάδι
2
 
σκελίδες σκόρδο
 
αλάτι πιπέρι
1 ώρα

Αρνάκι με πατάτες και κονιάκ

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1 1/2
 
κιλό αρνί σπάλα
1
 
κιλό πατάτες
1
 
φλ. τσαγιού κονιάκ
1
 
φλ. τσαγιού λάδι
2
 
σκελίδες σκόρδο
 
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση: 

Κόβουμε το αρνί μας σε μερίδες και το σοτάρουμε στο τηγάνι χωρίς λάδι μέχρις ότου ροδοκοκκινίσει κι απ' τις δύο πλευρές. Σβήνουμε με κονιάκ και περιχύνουμε το μισό απ' το λάδι μας στο τηγάνι, αφήνοντας το αρνί μας να σιγοψηθεί.

Κόβουμε τις πατάτες μας και τις τηγανίζουμε στο υπόλοιπο λάδι κι έπειτα τις ρίχνουμε στο τηγάνι με το αρνί. Ακολούθως προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό τον οποίο έχουμε ψιλοκόψει και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά.