• Σουβλάκι χοιρινό - Images
Καρέ Αρνιού με Πουρέ ΓλυκοπατάταςΧοιρινά Φιλετάκια με Μανιτάρια και Ουίσκι

Υλικά:

Για τη μαρινάδα
 
ξύσμα από 2 λεμόνια
100
 
γρ. χυμός πορτοκάλι
20
 
γρ. ξύδι από λευκό κρασί
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. ρίγανη ξερή
1
 
κ.σ. δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο
1
 
κ.γ. μέλι
 
αλάτι
 
πιπέρι
Για το κρέας
500
 
γρ. χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλο
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
αλάτι
 
πιπέρι
4-6
 
ξυλάκια για σουβλάκια
3 ώρες

Σουβλάκι χοιρινό

Time estimation : 
3 ώρες
Portions: 
4 άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για τη μαρινάδα
 
ξύσμα από 2 λεμόνια
100
 
γρ. χυμός πορτοκάλι
20
 
γρ. ξύδι από λευκό κρασί
1
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
κ.σ. ρίγανη ξερή
1
 
κ.σ. δεντρολίβανο φρέσκο ψιλοκομμένο
1
 
κ.γ. μέλι
 
αλάτι
 
πιπέρι
Για το κρέας
500
 
γρ. χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλο
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
 
αλάτι
 
πιπέρι
4-6
 
ξυλάκια για σουβλάκια
Εκτέλεση: 

Μουσκεύουμε  τα καλαμάκια σε  νερό για μερικές ώρες ώστε να μην καούν στο ψήσιμο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ.

Κόβουμε το κρέας σε κύβους 1-1.5 εκ. και τους βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε  το μείγμα της μαρινάδας μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά με το κρέας.

Κλείνουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή καλύτερα για ολόκληρο το βράδυ .

Την επόμενη μέρα περνάμε τα κρέατα στα ξυλάκια για σουβλάκια.

Θα μας βγάλει 4-6 σουβλάκια και ψήνουμε στην γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά ή στα κάρβουνα 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά .

 

Πηγή: Akis Petrentzikis

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed