• Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο Lurpak® - Images
Αρνάκι με πατάτες στη λαδόκολλα Quinoa Bolognese με λαχανικά

Υλικά:

250
 
γρ. Βούτυρο Lurpak ®( σε θερμοκρασία δωματίου )
1/2
 
κ.γ. μουστάρδα ( πικάντικη )
1/2
 
κ.γ. πελτέ τομάτας
1
 
σκελίδα σκόρδο
2
 
κ.γ. κάπαρη ( ψιλοκομμένη )
2
 
κ.γ. μαϊντανό ( ψιλοκομμένο )
1/4
 
κ.γ. πάπρικα
1/2
 
κ.γ. μπούκοβο
 
αλάτι-πιπέρι ( φρεσκοτριμμένα )
4
 
μοσχαρίσιες μπριζόλες ( κόντρα φιλέτο )
λεμονάτες πατάτες
1
 
κιλό πατάτες ( baby )
2
 
λεμόνια ( κομμένα στην μέση )
1
 
λεμόνι ( χυμό & ξύσμα )
1
 
σκελίδα σκόρδο
2
 
κ.σ. αλάτι ( χονδρό )
2
 
κ.γ. δενδρολίβανο
 
ελαιόλαδο
1 ώρα

Μπριζόλες με αρωματικό βούτυρο Lurpak®

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
4 άτομα
5
Average: 5 (1 vote)

Υλικά:

250
 
γρ. Βούτυρο Lurpak ®( σε θερμοκρασία δωματίου )
1/2
 
κ.γ. μουστάρδα ( πικάντικη )
1/2
 
κ.γ. πελτέ τομάτας
1
 
σκελίδα σκόρδο
2
 
κ.γ. κάπαρη ( ψιλοκομμένη )
2
 
κ.γ. μαϊντανό ( ψιλοκομμένο )
1/4
 
κ.γ. πάπρικα
1/2
 
κ.γ. μπούκοβο
 
αλάτι-πιπέρι ( φρεσκοτριμμένα )
4
 
μοσχαρίσιες μπριζόλες ( κόντρα φιλέτο )
λεμονάτες πατάτες
1
 
κιλό πατάτες ( baby )
2
 
λεμόνια ( κομμένα στην μέση )
1
 
λεμόνι ( χυμό & ξύσμα )
1
 
σκελίδα σκόρδο
2
 
κ.σ. αλάτι ( χονδρό )
2
 
κ.γ. δενδρολίβανο
 
ελαιόλαδο
Εκτέλεση: 

Σε γυάλινο σκεύος, βάζουμε το βούτυρο Lurpak ®, την μουστάρδα, τον πελτέ, το σκόρδο, την κάπαρη, τον μαϊντανό, την πάπρικα, το μπούκοβο και το αλατοπίπερο. Με ξύλινο κουτάλι τα “δουλεύουμε” μέχρι να ενωθούν καλά. Σε λαδόκολλα αδειάζουμε το μείγμα, το “ρολάρουμε” σε κύλινδρο και το κλείνουμε σαν καραμέλα. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει καλά. Σε αλάτισμένο νερό μισο-βράζουμε τις πατάτες. Τις στραγγίζουμε καλά και τις βάζουμε σε ταψί μαζι με τα κομμένα λεμόνια και το σκόρδο. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Χτυπάμε στο μίξερ, το χονδρό αλάτι, το ξύσμα λεμονιού, το δενδρολίβανο και πασπαλίζουμε τις πατάτες. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Σε αντι-κολλητικό τηγάνι, ελαφρώς λαδωμένο, ψήνουμε το κρέας για 2-4 λεπτά την κάθε πλευρά. Βγάζουμε το βούτυρο απο το ψυγείο και το κόβουμε σε φέτες. Σερβίρουμε το κρέας ενώ είναι ζεστό, με 2 φέτες αρωματικό βούτυρο επάνω σε κάθε κομμάτι. Καθώς λιώνει πάνω στο κρέας, “χαρίζει” αρώματα απο όλα τα υλικά του. Συνοδεύουμε με τις ροδοκόκκινες, λεμονάτες πατάτες φούρνου.

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα