Υλικά:
4
χοιρινές μπριζόλες
1/3
φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3
σκελίδες σκόρδο [κομμένες στη μέση]
1
πράσινη πιπεριά [κομμένη σε χοντρά κομμάτια]
1
πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά [κομμένη σε χοντρά κομμάτια]
1/2
φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
50
γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
1
κ.γ. μουστάρδα σκόνη
χυμό από ένα λεμόνι
λίγη ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Χοιρινές μπριζόλες
Time estimation :
1 ώρα και 10 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
4
χοιρινές μπριζόλες
1/3
φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3
σκελίδες σκόρδο [κομμένες στη μέση]
1
πράσινη πιπεριά [κομμένη σε χοντρά κομμάτια]
1
πορτοκαλί ή κίτρινη πιπεριά [κομμένη σε χοντρά κομμάτια]
1/2
φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
50
γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κυβάκια
1
κ.γ. μουστάρδα σκόνη
χυμό από ένα λεμόνι
λίγη ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τις μπριζόλες με 1½ ποτήρι νερό και τις βράζουμε για πέντε λεπτά αφαιρώντας τον αφρό που θα βγάλουν.
Προσθέτουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το κρασί, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Σκεπάζουμε το σκεύος και σιγοβράζουμε το φαγητό για περίπου 45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι μπριζόλες μας. Πριν το σβήσουμε προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το κεφαλοτύρι.
Member of 