• Κινέζικο μοσχαράκι - Images
Μελιτζάνες με αρνί Μπεκρή Μεζέ

Υλικά:

1/2
 
κούπα αλεύρι
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1500
 
γρ. κομμένο σε κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας
2
 
μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2
 
σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
4
 
χοντροκομμένες πιπεριές μεγάλες
1
 
κ.σ. γούστερ σως
1
 
κ.σ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
1
 
κ.σ. κύμινο
1
 
κ.σ. καστανή ζάχαρη
2
 
κ.γ. σκόνη τσίλι ή μπούκοβο
2
 
κονσέρβες ψιλοκομμένο ντοματάκι
1/2
 
κούπα νερό
1 ώρα & 45 λεπτά

Κινέζικο μοσχαράκι

Time estimation : 
1 ώρα & 45 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1/2
 
κούπα αλεύρι
2
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1500
 
γρ. κομμένο σε κομμάτια μοσχαρίσιο κρέας
2
 
μέτρια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
2
 
σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
4
 
χοντροκομμένες πιπεριές μεγάλες
1
 
κ.σ. γούστερ σως
1
 
κ.σ. καπνιστή ή γλυκιά πάπρικα
1
 
κ.σ. κύμινο
1
 
κ.σ. καστανή ζάχαρη
2
 
κ.γ. σκόνη τσίλι ή μπούκοβο
2
 
κονσέρβες ψιλοκομμένο ντοματάκι
1/2
 
κούπα νερό
Εκτέλεση: 

Ανακατευουμε το αλεύρι με μπόλικο αλατοπίπερο και προσθέτουμε το κρέας μας. Σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι μας και προσθέτουμε το κρέας. Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το κρέας μας και το κρατάμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι, αφού χαμηλώσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για ένα λεπτό. Μετά βάζουμε τις πιπεριές, τη ζαχάρη, το κύμινο, την πάπρικα, το τσίλι και τη γούστερ σως. Αφήνουμε για ένα λεπτό και προσθέτουμε τις ντομάτες και το νερό. Όταν βράσουν σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά μας. Προσθέτουμε το μοσχαράκι μας και αφήνουμε να σιγοψηθεί για περίπου ενάμιση ώρα.  

Newsfeed