• Μπριζόλες με μπέικον και κρασί  - Images
Chorizo σε κόκκινο κρασί Σουτζουκάκια στο φούρνο

Υλικά:

6
 
μπριζόλες χοιρινές
6
 
φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
1
 
καρότο, ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1
 
ποτήρι κόκκινο κρασί
150
 
ml ζωμός κότας
8
 
κ.σ. βούτυρο λιωμένο
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
φύλλο δάφνης
 
λίγο δεντρολίβανο
 
λίγο μπαχάρι
 
λίγο αλεύρι
1 ώρα & 45 λεπτά

Μπριζόλες με μπέικον και κρασί

Time estimation : 
1 ώρα & 45 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

6
 
μπριζόλες χοιρινές
6
 
φέτες μπέικον, ψιλοκομμένο
1
 
καρότο, ψιλοκομμένο
1
 
σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1
 
ποτήρι κόκκινο κρασί
150
 
ml ζωμός κότας
8
 
κ.σ. βούτυρο λιωμένο
4
 
κ.σ. ελαιόλαδο
1
 
φύλλο δάφνης
 
λίγο δεντρολίβανο
 
λίγο μπαχάρι
 
λίγο αλεύρι
Εκτέλεση: 

Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες μας και τις αλευρώνουμε και από τις δύο πλευρές. Βάζουμε το λάδι και 4 κουταλιές βούτυρο το τηγάνι μας και σωτάρουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά. Έπειτα προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το καρότο και το δεντρολίβανο. Προσθέτουμε και λίγο απ' το κρασί μας. Αρχίζουμε να ρίχνουμε μία μία τις μπριζόλες μας και τις σωτάρουμε και απ' τις δύο πλευρές. Τις τοποθετούμε σε ταψί δίπλα δίπλα και τις περιχύνουμε με το υπόλοιπο κρασί ενώ προσθέτουμε το μπαχάρι, το φύλλο της δάφνης και λίγο δεντρολίβανο. Περιχύνουμε και με τον ζωμίο κότας και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για ενάμιση περίπου ώρα.  για μιάμιση με δύο ώρες.  

Newsfeed