Υλικά:
300
γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
130
γρ. αρνίσιος κιμάς
1/3
φλ. φρυγανιά
1/3
φλ. τριμμένο κρεμμύδι
4
κ.γ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
4
κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
1/4
κ.γ. μπαχάρι
1/4
κ.γ. κόκκινο πιπέρι
ελάχιστο αλάτι
3
σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1
αβγό, χτυπημένο
1/2
φλ. γιαούρτι
60
γρ. φέτα
2
κ.σ. χυμό λεμόνι
1
κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι
Μπιφτέκια με σος από γιαούρτι και φέτα
Time estimation :
50 λεπτά
Portions:
9+ άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
300
γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
130
γρ. αρνίσιος κιμάς
1/3
φλ. φρυγανιά
1/3
φλ. τριμμένο κρεμμύδι
4
κ.γ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
4
κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο
1/4
κ.γ. μπαχάρι
1/4
κ.γ. κόκκινο πιπέρι
ελάχιστο αλάτι
3
σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1
αβγό, χτυπημένο
1/2
φλ. γιαούρτι
60
γρ. φέτα
2
κ.σ. χυμό λεμόνι
1
κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο πιπέρι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250ºC. Ανακατεύουμε σ' ένα μπολ τους κιμάδες με την φρυγανιά και το πιπέρι. Ζυμώνουμε και ακολούθως προσθέτουμε την μία κουταλιά δυόσμο, την μία κουταλιά θυμάρι, ελάχιστο αλάτι, το μπαχάρι, το πιπέρι, το σκόρδο και το αβγό. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε τα μπιφτέκια μας. Ψήνουμε για περίπου δέκα λεπτά.
Φτιάχνουμε την σος μας ανακατεύοντας το γιαούρτι, τη φέτα, το λεμόνι, το ελαιόλαδο και το δυόσμο και το θυμάρι που μας έμεινε. Περνάμε απ' το μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια μας, περιχύνοντας από πάνω την σος, σε φρατζολάκια μαζί με λαχανικά της αρεσκείας μας.
Member of 