Υλικά:
1 κ.σ.
ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
κόκκινη πιπεριά
2 πρέζες
ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
2 σκ.
σκόρδο
2 κ.σ.
πελτέ ντομάτας
1/2 κ.γ.
ρίγανη ξερή, τριμμένη
1 κ.γ.
κύμινο
1 κ.γ.
πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ.
καυτερό κόκκινο πιπέρι
500 γρ.
μοσχαρίσιος κιμάς
1
κυβός ζωμός βοδινό
1
κονσέρβα φασόλια κόκκινα βρασμένα
200 γρ.
cheddar τριμμένο
Για το σερβίρισμα
Νάτσος
Ρύζι
Γιαούρτι
Κόλιανδρος
Sweet chilly sauce
Chilly con carne (Μεξικό)
Time estimation :
20 λεπτά
Portions:
4 άτομα
Καθόλου ψήφοι ακόμη
Υλικά:
1 κ.σ.
ελαιόλαδο
1
μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1
κόκκινη πιπεριά
2 πρέζες
ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
θυμάρι
2 σκ.
σκόρδο
2 κ.σ.
πελτέ ντομάτας
1/2 κ.γ.
ρίγανη ξερή, τριμμένη
1 κ.γ.
κύμινο
1 κ.γ.
πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ.
καυτερό κόκκινο πιπέρι
500 γρ.
μοσχαρίσιος κιμάς
1
κυβός ζωμός βοδινό
1
κονσέρβα φασόλια κόκκινα βρασμένα
200 γρ.
cheddar τριμμένο
Για το σερβίρισμα
Νάτσος
Ρύζι
Γιαούρτι
Κόλιανδρος
Sweet chilly sauce
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200° C στον αέρα.
- Σε ένα τηγάνι, βάζουμε ελαιόλαδο να καίει σε υψηλή φωτιά.
- Ψιλοκόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι και 1 κόκκινη πιπεριά και σοτάρουμε στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε 2 πρέζες ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και θυμάρι.
- Ψιλοκόβουμε 2 σκ. σκόρδο και τις ρίχνουμε με τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι.
- Σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Για να δώσουμε έξτρα άρωμα, προσθέτουμε ½ κ.γ. ρίγανη ξερή τριμμένη, κύμινο, πάπρικα γλυκιά και καυτερό κόκκινο πιπέρι και σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμη μέχρι να βγάλουν όλα τα αρώματά τους.
- Στη συνέχεια, βάζουμε και το μοσχαρίσιο κιμά και ανακατεύουμε να σπάσει σε κομμάτια και να πάρει ωραίο χρώμα παντού.
- Προσθέτουμε 1 κύβο ζωμό βοδινό με μια σταλιά νερό και τέλος ρίχνουμε και τα φασόλια μας.
- Σιγομαγειρεύουμε να βράσει το μείγμα μας και ύστερα αφήνουμε το να κρυώσει για 10 λεπτά εκτός φωτιάς.
Member of 