• Τούρτα σοκολάτα με μασκαρπόνε - Images
Τούρτα με τυρί κρέμαΚορμός σοκολάτας

Υλικά:

60
 
γρ. ανάλατο βούτυρο Lurpak
120
 
γρ. μπισκότα τύπου digestive
150
 
γρ. κουβερτούρα περίπου 70% κακάο
30
 
γρ. βούτυρο αγελάδας
20
 
γρ. κακάο
30
 
γρ. κονιάκ
250
 
γρ. τυρί μασκαρπόνε
2
 
αυγά
50
 
γρ. Ζάχαρη
30 λεπτά

Τούρτα σοκολάτα με μασκαρπόνε

Time estimation : 
30 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

60
 
γρ. ανάλατο βούτυρο Lurpak
120
 
γρ. μπισκότα τύπου digestive
150
 
γρ. κουβερτούρα περίπου 70% κακάο
30
 
γρ. βούτυρο αγελάδας
20
 
γρ. κακάο
30
 
γρ. κονιάκ
250
 
γρ. τυρί μασκαρπόνε
2
 
αυγά
50
 
γρ. Ζάχαρη
Εκτέλεση: 

Βάση

Αλέθουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα σε σκόνη. Λιώνουμε το ανάλατο βούτυρο Lurpak και το ανακατεύουμε με το τριμμένο μπισκότο. Ακουμπάμε ένα τσέρκι διαμέτρου 20 εκ. σε μια πιατέλα και στρώνουμε στο εσωτερικό του το μείγμα των μπισκότων, πιέζοντας με την παλάμη μας να γίνει μια συμπαγής βάση. Αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.

Κρέμα

Λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε το κακάο και το κονιάκ και ανακατεύουμε. Μαλακώνουμε ελαφρώς το μασκαρπόνε ανακατεύοντάς το μέσα σε ένα μπολ και το προσθέτουμε στο μείγμα της σοκολάτας.

Σε μπεν μαρί χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη με τον αυγοδάρτη έως ότου ασπρίσουν και φουσκώσουν. Τα ανακατεύουμε με το μείγμα της σοκολάτας και αδειάζουμε πάνω από τη βάση του μπισκότου.

Αφήνουμε την τούρτα σοκολάτας στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί για 4 ώρες. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κακάο.

 

Πηγή: Lurpak.com

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed