• Γαλακτομπούρεκο - Images
ΒασιλόπιταΤάρτα σοκολάτας με δαμάσκηνα και κρασί

Υλικά:

 
Φύλλο κρούστας
250
 
γρ Βούτυρο Lurpak ανάλατο
1,5
 
lt φρέσκο γάλα
140
 
γρ ρυζάλευρο
60
 
γρ κορν φλαουερ
300
 
γρ ζάχαρη
2
 
Βανίλιες
Για το σιρόπι
3
 
φλιτζάνια ζάχαρη
2
 
φλιτζάνια νερό
 
Φλούδα λεμονιού
 
Λίγες σταγόνες λεμονιού
 
Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα
1 ώρα 50 λεπτά

Γαλακτομπούρεκο

Time estimation : 
1 ώρα 50 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

 
Φύλλο κρούστας
250
 
γρ Βούτυρο Lurpak ανάλατο
1,5
 
lt φρέσκο γάλα
140
 
γρ ρυζάλευρο
60
 
γρ κορν φλαουερ
300
 
γρ ζάχαρη
2
 
Βανίλιες
Για το σιρόπι
3
 
φλιτζάνια ζάχαρη
2
 
φλιτζάνια νερό
 
Φλούδα λεμονιού
 
Λίγες σταγόνες λεμονιού
 
Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα
Εκτέλεση: 

Βάζουμε το γάλα με την ζάχαρη και την βανίλια σε μια κατσαρόλα μέχρι να πάρουν βράση.

Ανακατεύουμε το ρυζάλευρο με τα αυγά και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.

Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στην φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Αφήνουμε να κρυώσει. Απλώνουμε τα μισά φύλλα κρούστας σε ένα ταψί, τα βουτυρώνουμε και βάζουμε την κρέμα που έχουμε φτιάξει.

Στην συνέχεια τοποθετούμε από πάνω και τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας και βουτυρώνουμε. 

Τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50’.

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε το κρύο σιρόπι.

 

Πηγή: Lurpak.com

Newsfeed