• Ντόνατς  - Images
Mαρμελάδα δαμάσκηνοΚλασική σοκολατίνα

Υλικά:

160
 
γρ. σκληρό αλεύρι
7
 
γρ. ξηρή μαγιά
1/2
 
κ.γ. αλάτι
15
 
γρ. ζάχαρη άχνη
20
 
γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο [θερμοκρασία δωματίου]
65
 
ml χλιαρό πλήρες γάλα
45
 
ml ζεστό νερό
1
 
αυγό χτυπημένο
2
 
λίτρα ηλιέλαιο
6
 
κ.γ. μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού
45 λεπτά

Ντόνατς

Time estimation : 
45 λεπτά
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

160
 
γρ. σκληρό αλεύρι
7
 
γρ. ξηρή μαγιά
1/2
 
κ.γ. αλάτι
15
 
γρ. ζάχαρη άχνη
20
 
γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο [θερμοκρασία δωματίου]
65
 
ml χλιαρό πλήρες γάλα
45
 
ml ζεστό νερό
1
 
αυγό χτυπημένο
2
 
λίτρα ηλιέλαιο
6
 
κ.γ. μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού
Εκτέλεση: 

Αναμιγνύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το βούτυρο Lurpak σε ένα μπολ με ζεστό γάλα και νερό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Το ρίχνουμε μέσα στο μπολ μαζί με το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν σε ζύμη η οποία πρέπει να είναι σταθερή αλλά αρκετά μαλακή. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Την βάζουμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με υγρή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ένα ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Σχηματίζουμε τη ζύμη σε 6 μπάλες περίπου και τις βάζουμε σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο ταψί με καλή απόσταση ανάμεσά τους. Τις σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν για άλλα 45 λεπτά. Ζεσταίνουμε πολύ καλά το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και βάζουμε τα ντόνατς μέσα μέχρι να καλυφθούν ολόκληρα. Τα αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια τα στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Ακολούθως τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά και στη συνέχεια κάνουμε μια μικρή τρύπα στο πλάι του καθενός, και με τη χρήση ενός κορνέ, τα γεμίζουμε με μαρμελάδα ή πραλίνα φουντουκιού. 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed