• Νηστίσιμη μπουγάτσα - Images
Μάφιν μπανάνας με σοκολάτα ΓκανάςΚέικ Μπανάνας με Γλάσο Καραμέλας

Υλικά:

1
 
λίτρο γάλα καρύδας
300
 
γρ. ζάχαρη
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250
 
γρ. σιμιγδάλι ψιλό
30
 
γρ. μαργαρίνη
 
ξύσμα από 2 λεμόνια
2
 
κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2
 
φύλλα σφολιάτας
50
 
γρ. ζάχαρη άχνη
50
 
γρ. καρύδα, τριμμένη
½
 
κ.γ. κανέλα σκόνη
1 ώρα

Νηστίσιμη μπουγάτσα

Time estimation : 
1 ώρα
Portions: 
5+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
λίτρο γάλα καρύδας
300
 
γρ. ζάχαρη
1
 
κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250
 
γρ. σιμιγδάλι ψιλό
30
 
γρ. μαργαρίνη
 
ξύσμα από 2 λεμόνια
2
 
κ.σ. μπέικιν πάουντερ
2
 
φύλλα σφολιάτας
50
 
γρ. ζάχαρη άχνη
50
 
γρ. καρύδα, τριμμένη
½
 
κ.γ. κανέλα σκόνη
Εκτέλεση: 

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C στον αέρα.

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βάζουμε το γάλα καρύδας και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Στην συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια  και το σιμιγδάλι λίγο λίγο. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός συνέχεια μέχρι να δέσει η κρέμα, προσέχοντας να μην μας κολλήσει.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το ξύσμα από τα λεμόνια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη.

Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι 20x30 εκ. στρώνουμε το 1 φύλλο της σφολιάτας.

Απλώνουμε την κρέμα και καπακώνουμε με το 2ο φύλλο σφολιάτας.

Γυρίζουμε τις άκρες με τα δάχτυλα γύρω γύρω να κλείσει καλά η σφολιάτα.

Ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να πάρει το γλυκό μας ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο για 5 λεπτά.

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη, την τριμμένη καρύδα και την κανέλα και πασπαλίζουμε την μπουγάτσα.

Σερβίρουμε ζεστή.

 

Πηγή: Akis Petrentzikis

 

Newsfeed