• Κρέμα κακάο με crumble  - Images
Tres leches Ταrt tatin

Υλικά:

Για την κρέμα
100
 
γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
20
 
γρ κακάο
250
 
γρ. dulce de leche
50
 
γρ. γάλα
200
 
γρ, άχνη ζάχαρη
 
Αλάτι
Για το σερβίρισμα
1
 
Μάνγκο
2
 
Passion fruit
10
 
φράουλες
Για το crumble
100
 
γρ. αμύγδαλο τριμμένο
100
 
γρ. αλεύρι
20
 
γρ. κακάο
100
 
γρ. ζάχαρη μαύρη
100
 
γρ. βούτυρο παγωμένο
1
 
πρέζα αλάτι
45 λεπτά

Κρέμα κακάο με crumble

Time estimation : 
45 λεπτά
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

Για την κρέμα
100
 
γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
20
 
γρ κακάο
250
 
γρ. dulce de leche
50
 
γρ. γάλα
200
 
γρ, άχνη ζάχαρη
 
Αλάτι
Για το σερβίρισμα
1
 
Μάνγκο
2
 
Passion fruit
10
 
φράουλες
Για το crumble
100
 
γρ. αμύγδαλο τριμμένο
100
 
γρ. αλεύρι
20
 
γρ. κακάο
100
 
γρ. ζάχαρη μαύρη
100
 
γρ. βούτυρο παγωμένο
1
 
πρέζα αλάτι
Εκτέλεση: 

Για το crumble: Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 160°C στον αέρα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αμύγδαλο, το αλεύρι, το κακάο, τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι.

Τρίβουμε με τα χέρια μας το μείγμα ώστε να γίνει τρίμμα.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι, ρίχνουμε σ’ αυτό το μείγμα μας και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.

Για την κρέμα: Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα συμπαγές και λείο μείγμα. Προσθέτουμε παραπάνω γάλα αν είναι πολύ σφιχτό το μείγμα και παραπάνω κακάο αν είναι πολύ αραιό.

Σερβίρουμε σε ποτήρια με το crumble, την κρέμα από πάνω και από πάνω διακοσμούμε με τα φρούτα.

 

Μία συνταγή που προβλήθηκε στην εκπομπή του ΣΙΓΜΑ "Μια βαλίτσα γεύσεις"

 

Νεες Συνταγες Καθε Βδομαδα

Newsfeed