• Χαλβάς παραδοσιακός  - Images
Κορμός σοκολάτας (Δούκισσα) με χαλβά Παστελάκι

Υλικά:

1
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1
 
σιμιγδάλι χοντρό
2 1/2
 
φλ. ζάχαρη
4
 
φλ. νερό
½
 
φλ. σταφίδα μαύρη
½
 
φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
1
 
φλούδα λεμονιού
1
 
φλούδα πορτοκαλιού
1
 
κ.σ. κανέλα
1
 
ξυλάκι κανέλας
10 λεπτά

Χαλβάς παραδοσιακός

Time estimation : 
10 λεπτά
Portions: 
9+ άτομα
0
Καθόλου ψήφοι ακόμη

Υλικά:

1
 
φλ. ελαιόλαδο
1
 
φλ. σιμιγδάλι ψιλό
1
 
σιμιγδάλι χοντρό
2 1/2
 
φλ. ζάχαρη
4
 
φλ. νερό
½
 
φλ. σταφίδα μαύρη
½
 
φλ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
1
 
φλούδα λεμονιού
1
 
φλούδα πορτοκαλιού
1
 
κ.σ. κανέλα
1
 
ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση: 

Για το σιμιγδαλένιο χαλβά, πρώτα βράζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη, το ξύλο κανέλας, τις φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και καβουρντίζουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει καλά και να σκουρύνει για 6 λεπτά. Τότε, προσθέτουμε την κανέλα (σκόνη), τις σταφίδες και το αμύγδαλο.

Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Με κουτάλα και με προσοχή ρίχνουμε λίγο λίγο το ζεστό σιρόπι στο καβουρντισμένο σιμιγδάλι. Προσοχή, γιατί πετάγεται το μείγμα και καίει πολύ! Ξαναβάζουμε στη φωτιά το χαλβά και ανακατεύουμε μέχρι να ξεκολλάει από την κατσαρόλα.

Τον αδειάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.

 

Newsfeed