Μάφινς με κινόα και τυριά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C. Τοποθετούμε σε ταψί τις χάρτινες θήκες μας, ειδικές για muffins. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε με πιρούνι τη φαρίνα και τις νιφάδες κινόα. Ακολούθως προσθέτουμε την πιπεριά, τη φέτα, τη γραβιέρα και τη ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά. Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το γάλα, το ελαιόλαδο και το αβγό και τα ανακατεύουμε καλά. Σμίγουμε το μείγμα των υγρών με το μείγμα των στερεών και ανακατεύουμε μέχρις ότου έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα. Μεταφέρουμε στις θήκες μας το μείγμα και ψήνουμε για 20 λεπτά.