Είτε με γλυκειά είτε με γλυκόξινη γεύση, το αρωματικό πορτοκάλι είναι γνωστό για τα οφέλη του κυρίως λόγω της βιταμίνης C που διαθέτει. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική ενώ το ξύσμα της φλούδας του προσθέτει μία ιδιαίτερη γεύση στα κέικ και τις σάλτσες μας.

Μία απ' τις πιο διαδεδομένες βινεγκρέτ που μπορείτε να φτιάξετε, ιδανική για σαλάτες, κοτόπουλα ή πατάτες στον φούρνο, είναι η ακόλουθη:  

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• Χυμός από ½ πορτοκάλι
• 1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 πρέζα πιπέρι 

Ανακατεύουμε όλα τα πιο πάνω υλικά και περιχύνουμε το φαγητό ή την σαλάτα μας. 

*Δείτε εδώ τις συνταγές για Σουφλέ πορτοκάλι, Φιλέτο πάπιας με σος από πορτοκάλι και Σφυρίδα με πορτοκάλι και λεμόνι.