Όπως αναφέρει το Harper's Bazaar, το πάρκο, που θα ανοίξει τον Σεπτέμβριο του 2017, θα βρίσκεται υπό την διεύθυνση του Oscar Farinett, δημιουργού και ιδρυτή του Eataly και του γιου του, Nicola Farinetti, CEO του Eataly US. Θα πρόκειται για ένα πάρκο που αναμένεται να προσελκύσει τουρίστες, οι οποίοι θα μπορούν να γευτούν ιταλικές γεύσεις και να γνωρίσουν την γαστρονομική κουλτούρα της χώρας. Αυτός είναι και ο λόγος που η μεγάλη έκταση θα περιλαμβάνει 25 εστιατόρια και 40 εργαστήρια, όπου οι επισκέπτες θα μπορούν από το να γευτούν σπιτική πίτσα και ζυμαρικά, μέχρι να ψωνίσουν παραδοσιακά προϊόντα.

Η εταιρεία έχει επενδύσει σε αυτό το έργο 106 εκατομμύρια δολάρια, αλλά ελπίζει ότι θα καταφέρει να προσελκύσει πολύ κόσμο.